Home อาหารอีสาน พล่าหมูตะไคร้
บทความที่เกี่ยวข้อง

พล่าหมูตะไคร้

พรุ่งนี้เป็นวันหยุด คิดเมนูจะทำอาหารไปตักบาตร นึกขึ้นได้หนึ่งเมนูคือ พล่าหมูตะไคร้ วิธีการทำดังนี้เลยค่ะ

เครื่องปรุง  หมูเนื้อแดง  พริกชี้ไฟ้าหั่นฝอย พริกขี้หนู 

วิธีทำ  หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นบาง โดยปกติเนื้อหมูจะนำไปย่างไฟก่อนค่อยนำมาหั่น แต่ในการทำครั้งนี้ต้องการความรวดเร็วเลยหั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วนำมาลวกในน้ำเดือดจนหมูสุก แล้วนำมาปรุงรสด้วย พริกป่น น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล ชิมรสตามชอบ แล้วโรยด้วยพริกขี้หนู พริกชี้ฟ้าหั่นฝอย กระเทียม ตะไคร้ ใบมะกรูด ใบสะระแหน่ คนให้เข้ากัน ตักใส่    ถุงแล้วนำไปใส่บาตร ส่วนที่เหลือก็รับประทานเป็นอาหารเช้า อิ่มกาย อิ่มใจ และอิ่มบุญ กันถ้วนหน้า

Last Updated (Wednesday, 09 March 2011 22:59)

 

Comments  

 
0 #2 นัทธพงศ์ 2011-07-04 16:44
ไม่ชอบก็ตรงใส่ถ ีงแล้วเอาไปใส่บ ารนี่แหละ เดี๋ยวนี้พระที่ รักษาศีลที่เป็น เนื้อนาบุญนั้นห ายาก พวกไม่รักษาศีลท ำบุญไปก็ไม่คุ้ม ให้พ่อแม่ดีกว่า ได้บุญมากกว่าอี ก อันนี้ตามที่พระ ดุทธเจ้าสอนไว้ การทำบุญให้เลือ กทำ เพราะทำบุญก็หวั งผลบุญใช่หรือเป ล่า
Quote
 
 
+1 #1 ชลกานต์ ชมิดท์ 2011-06-18 13:01
เมื่อวานค้นเจอห มูสันคอเหลืออยู ่ประมาณหนึ่ง ก็เลยนึกอยากทำห มูพร่าตะไคร้ให้ ลูกกิน เพราะปกติทำแต่ย ำตะไคร้ใส่ปลากร อบ ก็เลยคิดว่าลองเ ปลี่ยนมาเป็นหมู บ้างน่าจะอร่อยเ ช่นกัน ก็เลยเอาหมูมาสไ ลด์บางๆแล้วเอาไ ปรวนให้สุก พักใส่กาละมังเล ้กไว้แล้วมาทำน้ ำยำหรือเครื่องพ ล่านั่นแหละค่ะ ก็ไม่มีอะไรมาก หั่นตะไคร้สี่ห้ าต้นบางๆ แล้วก็หอมแดงซอย สักสองหัว น้ำตาล มะนาวสามลูกบีบเ อาแต่น้ำ น้ำปลา พริกขี้หนูบุบ สี่ห้าเม็ดแล้วแ ต่ชอบ และน้ำพริกเผาหน ึ่งช้อนโต้ะ นำมาคลุกกันให้ไ ด้รส สามรส แล้วก็เอาหมูมาค ลุกเบาๆให้เข้าก ัน ดรยด้วยสะระแหน่ และผักชีซอย เท่านี้ก็อร่อยส ุดๆแล้วค่ะทานกั บแตงกวาแช่เย็นๆ กรอบๆนะ ข้าวร้อนๆสักจาน ว้าวววว เริดค่ะขอบอก
Quote
 

Add comment

กรุณาใช้คำสุภาพและข้อความที่เป็นประโยชน์ต่อผู้อ่าน


Security code
Refresh

Find the Best Web Hosting which offers reliable service and top quality support